仕事内容

★既存の枠にとらわれない新しい鮮魚店を作っていくことができます
★豊洲の競りに参加したり、取引先のマグロ養殖場を訪問することも！

【スケジュール】
・0時～9時：生マグロの解体、鮮魚の活締め神経抜き作業、クエのすき引き、ブリや鰹のロインへの加工
＊5～6時：休憩

1）生のマグロの加工について
ラウンド、GGで入荷する生マグロをロイン、ブロックへ加工
飲食店からの注文に合わせて2-4kgほどのブロックに加工し、計量、包装、保冷、梱包を行う
1日に卸すマグロの本数は5-10本程度（魚体の大きさによっては数量は前後する）
加工するマグロの種類は本マグロからインド、メバチ、ビン長など時期により多種多様である（産卵期をのぞく）
出荷品質のコントロールを行う
品質に問題があればバイヤーへ連絡し代品の用意、またはお客様へ架電フォローの判断を行う

この仕事のやりがい

対象となる方

【必須スキル】
■鮮魚加工経験2年以上
■Excel、PCスキル

【歓迎スキル】
■フォークリフト免許をお持ちの方
■飲食店や量販店でお造り等の加工経験をお持ちの方

【求める人物像】
■既存の枠にとらわれない新しい鮮魚店を作っていきたい方
■チームワーク・協調性を大切にし、当社のValueである「チームでやろう」を実行できる方
■これまでの経験を活かして、新しい価値を世の中に発信していきたい方
■マグロ、魚が好きな方

勤務地・交通: 東京都東京都⼤⽥区東海３-２-８⼤⽥市場⽔産棟

交通手段・勤務地補足

《電車・バスをご利用の方》
大田市場内には「北門」「水産棟」「事務棟」と3箇所のバス停があります。「水産棟」での下車をお願いします。

・JR 大森駅東口から京急バス
森43系統「大田市場循環」乗車、「大田市場水産棟前」下車（乗車時間約30分、徒歩1分）

・東京モノレール「流通センター」下車（徒歩15分～20分）

給与・報酬: 年収300万円～600万円

給与補足・福利厚生・受動喫煙防止措置など

みなし残業代あり:63,848円～127,696円(45時間/月)
※超過時には別途残業代支給
※深夜割増手当支給
試用期間あり:3ヶ月(条件に変更なし)

■交通費：月3万円を上限とした実費支給
■社会保険完備
■生鮮品の社員割引制度（魚ポチ卸値より20％OFF）
■飲⾷代⼀部補助（当社サービス「⿂ポチ」を利⽤しているお客様の店で1⼈1,000円オフ（社員同⼠の場合は1⼈1,500円オフ）※年12回（残回数は簡単に確認が可能）
■sakana bacca社員割引（当社が運営しているsakana bacca各店舗で割引価格で商品購入することができます）
■時短勤務制度
■オフィス内禁煙、副業可
■部活動補助（規定あり）
■書籍購⼊全額補助制度（規定あり）
■キャリアチャレンジ制度（新規採用ポジションに対して社内公募を受け付けています）
■JUMP（公募・選抜によるマネジメント育成プログラム。社内役員陣による1on1や研修などの実施）
その他

雇用形態: 契約社員

勤務時間・休日: ■ 勤務体系：固定労働時間制
【勤務時間】0:00〜9:00
【1日の標準労働時間】8時間
※休憩1時間
■休日：原則東京都中央卸売市場の開場日年間カレンダーの休業日に準じる。
参考）東京都中央卸売市場年間カレンダー（http://www.shijou.metro.tokyo.jp/calendar/2023/）
■年間休日：109日 ※2023年度実績
■残業：あり（固定残業代の相当時間：45時間／月）
■休暇：年末年始休暇、夏季休暇（2023年度付与実績3日）・有給休暇（初年度10日）、慶弔休暇等

株式会社フーディソン

本社所在地

東京都中央区勝どき3-3-7 ケンメディアビル5階

事業内容・業種

株式会社フーディソンは2013年、「世界の食をもっと楽しく」をミッションに掲げて創業しました。現在は未だにアナログなやり取りの多い生鮮流通にターゲットを定め、テクノロジーを活用して「生鮮流通に新しい循環を」もたらすべく事業を展開しています。具体的には、飲食店向け生鮮ECサービス「魚ポチ（うおぽち）」、いつも新しい発見のある街の魚屋「sakana bacca（サカナバッカ）」、フード業界に特化した人材紹介サービス「フード人材バンク」の３事業を展開しています。

「魚ポチ」は飲食店向けに全国の産地や中央卸売市場から仕入れた商品をインターネットを介して卸売りするサービスです。メインターゲットである中小飲食店は各店コンセプトやメニューが違い、また店頭在庫に応じて日々の仕入れを管理する必要があり、その多くは自ら卸売市場に出向き在庫の補充や当日のメニューを考えていました。魚ポチではあらゆる飲食店がより店舗運営に集中できるように、日々2,000種類以上の商品をウェブサイト上で販売しており、商品を店頭まで配送しています。
2021年6月現在で20,000店舗を超える飲食店にご登録いただき、当社の基幹事業となっています。

「sakana bacca」は都内に9店舗(中目黒、都立大学、中延、エキュート品川店、五反田、豪徳寺、新橋、グランスタ東京店、グランスタ丸の内店)を展開する魚屋です。日本の豊かな「魚食」の文化を一般の方にも広く伝えたいという想いから、日本の風景から減りつつある街の魚屋をモダンにアップデートし、食べて美味しいだけではなく、魚を知り、体験できるお店作りを目指して、東京ではあまり流通していない魚種や高鮮度の鮮魚を産地や市場から仕入れています。SNSやECなども活用し、オンラインとオフラインを掛け合わせた新しい購買体験を提供することで魚離れの進む若い世代も含め幅広い世代にご利用いただいています。

「フード人材バンク」はデパート、スーパー、鮮魚専門店、飲食店、寿司店、精肉加工店などフード業界を対象に、鮮魚加工や精肉加工に特化した専門技術を持った人材を紹介するサービスです。従来のスーパー等の採用活動では加工技術を持った人材の母集団形成が極めて難しかったり、求人方法も店先に貼り付けた求人募集のチラシが主であったり、効果的な採用活動ができていませんでした。フード人材バンクはそのような悩みを解消するべくサカナバッカや魚ポチのブランド・ネットワークを活用して専門技術を持った人材を集め、求人企業様の採用のお手伝いをしています。

有料職業紹介（13-ユ-308234）
労働者派遣事業（派13-307249）

設立年月

2013年4月

従業員数

230名（2022年4月1日現在）

サイト

https://foodison.jp/

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選考について

※当求人は自社雇用の求人となります。

【選考プロセス】
書類選考
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1次面接／オンライン（マネジャー）
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適性検査（WEB）、リファレンスチェック
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2次面接＋運転スキルテスト／対面（事業部長）
※会場は大田市場を予定しております。
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内定

※上記は通常プロセスです。状況により変更になる場合もございます。